La Fondue au village est faite d'un mélange de cheddar au lait cru (Cru du clocher 6 mois et 2 ans) et de Fleurs d'ail, un fromage délicatement parfumé à la fleur d'ail. Sa texture est soyeuse et ses arômes plutôt fruité et floral avec une pointe acidulée.