Boeuf, bacon (porc, nitrites), sel, poivre blanc, échalotes

Garder congelé jusqu'à utilisation.
Pour de meilleurs résultats, faire cuire à partir de l'état congelé.
Si décongelé, cuire le produit dans les 3 jours qui suivent.
Faire cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C (145°F)

2 galettes - 280 g